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      臘肉烘干機

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        臘肉烘干機:
        廣州馳騰空氣能熱泵臘肉烘干機可根據客戶的烘干要求,可自行設定不同的烘干工藝??刂葡到y采用觸摸屏分段控制模式,可設定多個時間段、不同溫度、烘房濕度對臘肉進行烘干。設備自帶制冷功能,臘肉可設定制冷模式,模擬冬季氣候條件,主機可自動完成制熱、制冷模式的轉換。烘干后臘肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、結實、富有彈性,并且具有臘肉應有的腌臘風味。
         
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        熱泵臘肉烘干機特點如下:
        1、大風量設計;"烘干更均勻",時間更短。
        2、能耗低;耗電量僅為電加熱的1/,可節能70%以上。
        3、操作簡單、方便。"觸摸屏設計,一鍵式操作"。
        4、節省勞動力成本,無需經驗豐富的老師傅專職看守。
        5、"生產環境衛生";無傳統烘干方法所產生的煙氣、廢渣等。
         
        臘肉烘干工藝:
        1、高溫烘干:設置溫度55℃-60℃之間烘干,4-6個小時讓物料發酵過程,保證臘肉香味。
        2、減速干燥:發色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55℃之間,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小時,臘肉逐漸從鮮紅色轉為深紅色,溫馨提示:此階段溫度不要太高,臘肉烤熟了就不值錢了,可以進行冷熱交替使用,效果更好。
        3、快速干燥:此階段制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高到52℃-57℃,烘干時間控制在15個小時左右,相對濕度控制在38%左右,臘肉最終烘干濕度在17%左右。
         
        廣州馳騰能源科技有限公司(www.czx001.com),專業制造臘肉烘干機,臘腸烘干機,臘雞烘干機,臘味烘干機等,華南烘干機、干燥機制造研發企業。技術咨詢:13533181412(微信同號)彭先生。

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